Wednesday, October 30, 2013

Pohovani komorac

Sastojci:
  • 2 jaja,
  • 500 g komorača,
  • 150 g oštrog pšeničnog brašna,
  • oko 250 ml mleka,
  • 50 g sira edamera,
  • ulje za prženje,
  • so.
Priprema:

Komorač narezati na tanke kriške, posoliti i ostaviti petnaestak minuta.
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg. Umutiti 2 žumanca sa brašnom, mlekom i narendanim sirom. Posoliti i dobro izmešati. Na kraju u smesu umešati čvrst sneg od belanaca.
Komorač dobro ocediti i posušiti.
Svaku krišku komorača umakati u pripremljenu smesu i pržiti na zagrejanom ulju dok ne dobije zlatnožutu boju.
Izvaditi na papirnu salvetu i poslužiti uz kiselo mleko.